Tarta de gorgonzola, pera y nueces

Las peras maduras y la gorgonzola son una maravillosa combinación, además puedes incorporar albahaca o menta y nueces crujientes, esto se vuelve absolutamente increíble. La combinación de sabores en esta simple, pero elegante tarta es la manera perfecta de comenzar cualquier cena. El toque final de miel complementa perfectamente el sabor penetrante del gorgonzola.

INGREDIENTES:

-200 g Gorgonzola
-2 ó 3 peras
-30 g de nueces
-2 ramitas de albahaca o menta (yo utilicé menta)
-1 hoja de masa
-100 g queso gruyere o mozzarella.

Para el topping:

-Miel BIO

PROCEDIMIENTO:

 1. Extender la masa en un molde para tartas previamente enharinado.

2. Colocar los 100 g queso gruyere o mozzarella.

3. Pelar y cortar las peras, disponer en forma de espiral sobre el queso.

4. Calentar el horno a 220°C.


5. Con la ayuda de una cuchara agregar los 200 g Gorgonzola. Las nueces partidas y las hojas de menta o albahaca según elección.

6. Hornear a 220°C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada la parte superior y la masa cocida.

7. Retirar del horno, dejar enfriar.

8. Añadimos miel.

Dejar enfriar. Cortar, servir y disfrutar!

Para ser honesta, a veces compro la masa lista. Pero más a menudo prefiero hacer mi propia tarta… pide la receta!

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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