Torrijas Fit

La Torrijas son unos de los dulces típicos de Semana Santa que en mi mesa no pueden faltar!

Aquí os dejo una “Receta Tradicional” en su versión Healthy  “TORRIJAS FIT”. Porque no debemos dejar de tomar este Dulce Capricho, pero con cabeza. Queréis saber cuál es el secreto para hacer unas torrijas jugosas, esponjosa, fit y livianas?

INGREDIENTES:

1 barra de vuestro pan favorito del día anterior (mejor si es casero e integral).
1 L de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos. Yo he escogido “HORCHATA”.
4 huevos.
1 rama de canela.
1 piel de limón.
1 piel de naranja.

Para el topping:

Miel BIO.
Canela en polvo.

PROCEDIMIENTO:

 1. Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de grosor y colocar en un recipiente.

2.  En una cazuela poner la leche con la piel del limón, de la naranja y la rama de canela.

2. Cuando la leche entre en ebullición, retirar del fuego y dejar infusionar 10 minutos.

3. Colar la leche infusionada templada, verter sobre las rebanadas de pan de tal manera que todas ellas queden bien empapadas y dejar absorber la leche completamente.

4. Calentar el horno a 220°C.


5. Escurrir las rebanadas, las rebozar completamente en los huevos batidos y colocar separadas entre sí en una bandeja de horno con papel vegetal.

6. Hornear a 220°C durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

7. Retirar del horno, dejar enfriar.

8. Añadimos miel rebajada con agua y canela al gusto.

Si eres más tradicional, puedes rebozarlas en “Azúcar de Caña Integral BIO” ó Panela con canela.

También se pueden hacer en una sartén antiadherente “vuelta y vuelta” a fuego medio con AOVE hasta que estén doradas.

Aunque es una versión más saludable que la original, recordemos que la repostería debe ser siempre de consumo ocasional. Que lo disfrutéis!

1 Comentario
  1. Que ricas que estaban. Además no te sientes culpable por darte un caprichito y disfrutar de los sabores tradicionales de estas torrijas tan deliciosas y rebajadas de calorías pero llenas de sabor.

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